Выборг: встреча с купчихой и крендель по средневековому рецепту
Завтрак (шведский стол).
07:30 Отправление на экскурсионную программу. Переезд в Выборг по платной трассе (140 км).
Обзорная экскурсия по Выборгу. Северная сказка на русский лад
Этот город ловко притворяется Стокгольмом или Хельсинки, пока не заметишь русские вывески. Здесь шведская средневековая крепость, финский функционализм и русская архитектура сплелись так плотно, что уже не разобрать, где заканчивается одна эпоха и начинается другая. Зимой, когда выпадает снег, город и вовсе превращается в кадр из кино про средневековую Европу: Замковый остров с суровой башней Святого Олафа, круглая «Толстая Екатерина» с красным куполом, площадь Старой Ратуши XIV века.
Вы погуляете по городу и узнаете тайны узких брусчатых улиц.
Обед в кафе города (за доп. плату).
Интерактивная средневековая программа «У купчихи Каарины». Как стать купцом Ганзейского союза
Ганзейский союз держал в кулаке всю балтийскую торговлю, когда феодалы на этой территории и с границами-то определиться не могли.
Спустившись под каменные своды подземелья, вы попадёте в торговый склад эпохи Средневековья: запах воска, мешки и сундуки, образцы товаров, которые можно потрогать. Купчиха Каарина Мултиала и её помощник Ганс примут вас как заезжих купцов: расскажут байки, покажут своё добро и предложат подписать договор пером. А заодно поведают, как выборгские дельцы хитрили, экономили на налогах и чем досаждали новгородцам.
Мастер-класс по приготовлению выборгского кренделя: монашеский секрет, замешанный на специях (за доп. плату)
Только что вы были купцом, а теперь пора переквалифицироваться в пекаря!
Вас посвятят в тайну знаменитого выборгского лакомства. Мастер откроет секрет монахов-францисканцев, которые долгое время держали рецепт в тайне, поможет совладать с тестом, правильно его переплести и добавить нужные специи. Вы научитесь лепить дрожжевой крендель «Императорский» с семнадцатью видами трав и специй, а также освоите мастерство глазировки на втором кренделе и продегустируете глег – скандинавский горячий напиток, аналог глинтвейна.
Свободное время в Выборге
Прогуляйтесь по местной Красной площади, или посетите аутентичные сувенирные лавки на Рыночной площади. А если хочется продолжить знакомство со Средневековьем, отправляйтесь в Выборгский замок: примерять рыцарские доспехи, взвешивать в руках средневековое оружие и пробовать себя в стрельбе из лука или арбалета.
Возвращение в Санкт-Петербург.
Свободное время.