Архыз – Выше облаков (2 дня) 4.8 Рейтинг организатора

Блюда Карачаево-Черкесии:
Карачаевские хычины:
Это, пожалуй, самое известное блюдо карачаевской кухни. Хычины – это тонкие круглые лепешки из кислого или пресного теста с разнообразными начинками.
С сыром:
Самая популярная начинка – тертый домашний сыр, часто с добавлением зелени.
С картофелем:
Начинка из картофельного пюре с луком.
С мясом:
Начинка из рубленого отварного мяса с луком.
С тыквой:
Сладковатая тыквенная начинка. Хычины обычно жарятся на сухой сковороде до золотистой корочки и подаются горячими, часто с топленым маслом или сметаной.
Басхычи:
По сути, это разновидность хычинов, но тесто для них может быть более пышным, а начинка – более сочной.
Къубун (Къубун):
Большие, круглые пироги из дрожжевого теста с мясной начинкой (рубленая баранина или говядина с луком и специями).
Мякоть (Мяка):
Отварная баранина или говядина, которую едят с бульоном и хлебом.
Джулбурун:
Блюдо из тушеной баранины или говядины с овощами (лук, морковь, картофель).
Шороп:
Напиток из фруктового или ягодного сиропа, разведенного водой.
Таулу къабырта:
Суп из баранины с добавлением крупно нарезанных овощей.
Ацта (или Аш-та):
Отварное мясо, которое часто подается с чесночным соусом.
Куырдак:
Жареная печень с луком.
Карачаевский суп (Къарачай ашы):
Густой суп из баранины с добавлением картофеля, моркови, лука и иногда мелких мучных изделий.

Компания не может гарантировать неизменную стоимость дополнительных услуг. Также она не несет ответственности за задержки в пути из-за пробок. Компания оставляет за собой право корректировать время и порядок экскурсий, а также заменять их, сохраняя общую программу тура.